A produção de endocanabinoides e feita e controlada pelo SE ( Sistema Endocanabinoide ) . O SE é uma rede de receptores celulares que se espalham por todos os órgãos do corpo humano.
Até agora foram identificados dois principais endocanabinoides a ANANDAMIDA  e o 2-AG que em estudos recentes indicaram que estes endocanabinoides desempenham uma tarefa importante na modulação do SE e na conservação de saúde.

O Sistema Endocanabinoide é um sistema importante no nosso corpo humano para regulação da atividade homeostática ( que se refere a um estado de equilíbrio, de estabilidade e de harmonia )

Homeostase é como um estado de estabilidade dinâmico do organismo, um estado de estabilidade , de equilíbrio e harmonia.

Se nós tivermos o SE em homeostase estamos em equilíbrio e totalmente saudável.

Pesquisadores descobriram que este sistema modula naturalmente uma variedade de funções diferentes no corpo humano como :

- SONO
- DOR
- MEMÓRIA
- INFLAMAÇÃO
- FOME
- APRENDIZAGEM
- TEMPERATURA
- CONTROLE MUSCULAR
- HUMOR

Este equilíbrio e modulação acontece quando os canabinoides produzidos naturalmente pelo nosso corpo se ligam aos receptores endocanabinoides como o CB1 , CB2 ou TRPV . Quando ativado este sistema de diferentes formas ele pode nos deixar com fome ou sem apetite, relaxados e sonolentos ou animados e estimulados.
Após estas interações as enzimas quebram estes canabinoides e os eliminam do corpo.

O mais curioso é que os fitocanabinoides da Cannabis agem neste sistema modulador da mesma maneira que os nossos endocanabinoides produzidos pelo nosso organismo, pois dada a semelhança de estrutura conseguem se ligar aos receptores provocando esta atividade homeostática.

Existem também outras espécies vegetais capazes de produzirem compostos muito semelhantes aos endocanabinoides e interagir com este sistema.

Como exemplo : Echinacea, Girassol, Trufa Negra, Cacau e Rododendro.

DEFICIÊNCIA DE ENDOCANABINOIDES - Causas e Soluções

O nosso sistema endocanabinoide atua como um regulador, um estado de equilíbrio conhecido por homeostase, de quase todos os sistemas do corpo e por vezes, nosso corpo produz baixos níveis de endocanabinoides causando uma deficiência e desequilíbrio que causam vários problemas de saúde.

A deficiência de endocanabinoides ocorre quando o corpo não produz uma quantidade adequada de endocanabinoides, receptores ou enzimas e pela enorme importância dos endocanabinoides para a nossa fisiologia, uma deficiência pode causar grandes distúrbios em nós podendo nos levar a desconfortos ou até doenças.

Alguns estudos estabelecem ligações entre este desequilíbrio e as seguintes doenças:

Enxaqueca
Depressão grave
Transtorno de ansiedade generalizada
Transtorno pós-traumático
Esclerose múltipla
Transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH)
Transtorno do sono 
Parkinson

Vários fatores estão sendo examinados como possíveis causa deste desequilíbrio e sua consequente deficiência. Esse problema pode ser devido a aspectos relacionados á dieta , estilo de vida além da genética.
Como fatores genéticos pela falta de receptores canabinoides, enzimas metabólicas em abundância, níveis de endocanabinoides insuficientes.
Como fatores externos pelas noites mal dormidas com frequência, má alimentação, estresse, falta de exercícios físicos, consumo excessivo de álcool.

E como melhorar e potencializar seu sistema endocanabinoide?

Reduzindo o estresse , fazendo exercícios físicos regularmente, uma boa alimentação que inclua os ácidos graxos Ômega-3  e Ômega-6 além de outros alimentos carregados de flavonóides e prebióticos.